Une Expérience Culinaire Unique
Attention, ce n'est ni une fondue bourguignonne, ni une fondue chinoise !
La Fondue Marinée de La Petite Auberge est une création exclusive qui reprend le meilleur des deux mondes, avec une touche secrète en plus.
Des morceaux de bœuf soigneusement marinés pendant au moins 24h et de dinde épicée sont servis en dés. Vous les cuisez vous-même dans un bouillon aromatique maison plutôt que de l'huile, ce qui préserve la tendreté de la viande et exhale des parfums délicats.
Le tout est accompagné de nos 3 sauces secrètes, d'un duo de frites maison et d'une salade fraîche en entrée. Un vrai régal partagé !
CHF 50.– par personne
Fondue Marinée – Questions Fréquentes
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Faut-il réserver pour la Fondue Marinée ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, surtout le soir et le week-end. Cela nous permet de préparer votre table et de lancer la préparation du bouillon à l'avance pour un service optimal.
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En quoi est-ce différent d'une fondue bourguignonne ou chinoise ?
Contrairement à la bourguignonne (cuite dans l'huile) ou la chinoise (bouillon classique), notre Fondue Marinée utilise un bouillon aromatique maison. De plus, la viande est marinée au moins 24h dans nos épices secrètes avant la cuisson, ce qui lui donne un goût unique et une tendreté incomparable.
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Pouvez-vous adapter la Fondue Marinée en cas d’allergies ou sans gluten ?
Oui, nous pouvons adapter les accompagnements (par exemple, sans frites ou avec une salade supplémentaire). La marinade et le bouillon sont naturellement sans gluten, mais merci de nous informer de toute allergie spécifique lors de la réservation.